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十七门火锅6大秘诀提高火锅店消费者满意度

发布日期:2020年07月07日 浏览量:

要想赚钱,必须要明白运营火锅店的一些重要因素。而在开火锅店的整个过程中,人气是影响盈利的重要因素,要想火锅店生意好,肯定需要抓住消费者。显然,消费者对于店铺的满意度就非常地重要。所以这个时候火锅店就要重视消费者的满意度,通过一系列的措施去提升消费者满意度,以此获得市场上的竞争优势。

2020的餐饮业态就是了解80、90后主流年轻消费需求,回归“味道”的本质,给予消费者优质、良好的就餐体验!懂消费者才能留住消费者!

年轻小姐姐打卡聚集地,受欢迎的重庆火锅品牌——十七门火锅为你分享提高火锅店消费者满意度的途径有哪些?怎么打造受欢迎的火锅门店!

那么火锅店怎么提高消费者满意度呢?6点小秘诀教你领悟开店秘籍。

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一、服务

想要提高门店消费者满意程度,那么服务绝对是非常重要的一个点。因为,餐饮业毕竟是属于服务行业,所以,我们就需要从服务方面下功夫。

首先,需要对全体服务人员进行管理培训:不仅是整个服务流程的顺畅与专业,同时还需要有一个微笑服务的良好态度来面对消费者,能够根据消费者的需求去恰当地推荐菜品,不能强制性推销。
另外,当消费者对门店产生不满意时,那么店长就要亲自参与到服务里来,对消费者进行一个仔细地询问了,这样消费者就会感觉到店铺对他的重视,以后也会再次光顾。同时店铺也可以根据消费者提出的意见去进行解决,帮助店铺做得更好。

二、店面形象

消费者在门店消费时,首先看到的就是店铺环境,店面形象就是消费者对你的印象。如果说整个火锅店环境不好的话,那么对消费者满意度的影响是非常大的。所以我们就要从这个点入手,看一看火锅的整体环境是否干净,卫生通风效果怎么样,把自己当成是消费者来体验一下消费者的感受。亲身体验才能及时发现问题并改正。

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三、口味

消费者在门店消费时,关注的就是火锅口味,这才是留住消费者的关键。味道好了,消费者印象自然也好。所以,在开店前调配火锅口味时,需要多请人点评、实验。在经营的过程也要根据消费者需求适当改变提升,不断的对菜品进行创新。

四、食材

随着时代的进步,现代消费者对食品安全问题越来越看重,因此,食材是否卫生安全也是一个提升消费者满意度的重要途径。所以,在经营店铺时,必须对食材进货渠道严格挑选,在制作食材的过程中也要按流程走,清洗流程要监督好,对所有的餐具都要严格杀菌消毒。

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五、价格

在火锅店经营过程中,要对比同类行业,在合理范围内设置菜品价格,同时要对菜品进行明码标价,写清楚菜的种类和菜的分量,这样消费者在点餐的时候就能够做到心中有数,也能在一定程度上提高他们的满意程度。

六、促销活动

除了上面几点外,火锅店还可以做一些促销优惠活动,这种方式能够让消费者感觉自己获得了实惠,更容易吸引消费者。大家可以线上线下结合,推出一些优惠券、会员卡、粉丝优惠等,还可以线下做赠送、折扣、游戏类活动,这些都能够提升消费者满意度。

提高火锅店消费者满意度有很多方法,这只是其中一部分。主要的是,经营者能够站在消费者角度去考虑问题,以此角度对火锅店进行改进,这样才能产生效果,提升消费者满意度,带动火锅店客流量。


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